Con más de 500 años de historia el Valle del Itata, una de las zonas vitícolas más antigua del país y cuyo nombre significa “pastoreo abundante” en mapudungún, ya que eran los mapuche quienes habitaban el lugar antes de la llegada de los conquistadores, se ubica geográficamente en las regiones de Bío-Bío (Florida)y Ñuble (Ninhue y Portezuelo). Su clima mediterráneo húmedo, la presencia de temperaturas más bajas, una mayor amplitud térmica que en otro valles y con estaciones bien diferenciadas, suelos arenosos, graníticos y ricos en minerales, sumado a viñedos centenarios, naturalmente balanceados con su entorno, sin riego y sin alambres de conducción, dan pie a una productividad moderada que favorecen la vinificación de variedades tradicionales como País, cinsault y Moscatel de Alejandría, que predominan en la región.

La hacienda Cucha-Cucha, situada en la rivera norte de los ríos Itata y Ñuble, poseía 2.400 cuadras de tierra, algunos edificios, una viña y lagares. Mantenía un servicio de balsa en el Itata para transportar sus productos (Mendoza, 1985). Sánchez Andaur, señala que en esta hacienda se inventariaron «28.070 plantas de viña corrientes, 2.000 plantas de viña corrientes de un año. La hacienda». Entre 1608 y 1614 la Hacienda Cucha Cucha pasó a manos de los Jesuitas quienes ya señalaban la presencia de viñedos en esos años, los que muy probablemente sobreviven hasta nuestros días.