La uva se lleva a la bodega en Florida donde se vinifica el 50% como maceración carbónica de aproximadamente 3 semanas y el otro 50% se despalilla en zaranda y se fermenta igual que los otros vinos tintos, luego pasa a barrica hasta primavera y luego de 3 desborres se lleva a la botella en diciembre o enero, sin correcciones de ningún tipo y este 2020 no se le añade nada de sulfuroso. Todo el proceso se hace a mano y se espera alrededor de 10 meses antes de su embotellamiento. El volumen de producción es de 1800 botellas app.

Deep garnet with a vibrant ruby edge, velvety soft on the palate with bright cherry to plum flavors. This wine is weighty and full of fresh ripe berries with rich, dark accents of cocoa nib. Intriguing and delicious.

Aromas of dark chocolate, plum, black cherry, cedar and tarragon jump from the glass.